午餐半碗豆 降血月旨  

出　　处：《医药食疗保健》2013年第4期29-29,共1页

摘　　要：豆制品是优质植物蛋白质的来源，也是午餐的首选。豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。即使胆固醇水平正常的人，

关 键 词：午餐 血液 胆固醇水平 植物蛋白质 降脂食物 动物蛋白 大豆蛋白 豆制品 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]