质量控制电子记录技术在乳制品生产中的应用  

Study on application of quality control electronic records on dairy enterprises

作　　者：孙常雁[1] 王芸[1] 刘鹏[1] 杨玉琢[1] 李德海[2] 

机构地区：[1]黑龙江省乳品工业技术开发中心,哈尔滨150028 [2]东北林业大学林学院,哈尔滨150040

出　　处：《中国乳品工业》2013年第3期44-46,共3页China Dairy Industry

基　　金：食品加工企业控制措施确认与现场评估标准研究(201010216-02)

摘　　要：介绍了乳制品生产的电子记录系统及其特点、优点,以及在乳制品生产中的应用实践。In this article, electronic records system and its characteristics, advantages, development trend and application were introduced.

关 键 词：质量控制 电子记录 乳制品 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]