浅淡包装材料和方式对食品货架期的影响  

作　　者：曾忠斌 

机构地区：[1]国家包装产品质量监督检验中心(兰州)

出　　处：《中国包装》2013年第4期72-75,共4页China Packaging

摘　　要：我国是一个饮食大国，也是一个美食大国。《汉书·郦食其传》有“民以食为天”的记载，俗话说：打开门来七件事，柴米油盐酱醋茶，“吃”实在是一件天大的事。现代工业以来，我国食品工业发展迅速，规模迅速扩大，创利逐年升高。但随之而来的是各种各样的食品质量事件，食品中添加物质，食品接触材料和食品标签等更深层次的食品质量安全问题不断发生。从“PVC保鲜膜”到“毒奶瓶”、

关 键 词：食品质量 包装材料 货架期 食品接触材料 PVC保鲜膜 现代工业 工业发展 添加物质 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]