和风盛 Japanese Cuisine with Wine  

出　　处：《财富时代（上品）》2013年第4期108-112,共5页Choices

摘　　要：说起西方的饮食文化，相信大家都会想起法国菜：～顿正式的法餐历经数小时，食客忍饥挨饿，只为了能享受大厨在足够长的时间内用尽各种复杂的烹饪方式，以及最多样化的香料搭配来炮制那分量少得可怜的精致菜肴。在东方，中华大地的饮食文化博大精深，单是八大菜系的经典菜式已经让无数的老外和国人瞠目结舌，恨不得多几张嘴巴，以求尝尽中华佳肴。

关 键 词：WINE 饮食文化 烹饪方式 法国菜 多样化 中华 食客 菜肴 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]