高校餐饮成本管理现状分析与对策研究  

作　　者：胡烜[1] 吴叙荣[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学,浙江杭州310018

出　　处：《时代经贸》2013年第8期30-31,共2页TIMES OF ECONOMY & TRADE

摘　　要：回顾高校的后勤改革，伙食改革一直走在后勤改革的前列，高校后勤社会化改革首当其冲的又是伙食改革，所以餐饮成本管理问题一直是各高校后勤普遍存在，同时也是难以解决的问题。

关 键 词：高校餐饮 成本管理 高校后勤社会化改革 现状 后勤改革 伙食改革 管理问题 

分 类 号：F275.3[经济管理—企业管理]