高职院校食品分析与检验课程实践教学模式改革初探  

作　　者：耿建暖[1] 

机构地区：[1]中国环境管理干部学院,河北秦皇岛066004

出　　处：《现代农业科技》2013年第8期324-324,333,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：中国环境管理干部学院院级课题(2013022)

摘　　要：根据高职教育的特点,对食品分析与检验课程的实践教学模式进行改革。改革从教学大纲的修订、综合设计实验的增加及考核方式等方面进行实施,从知识、职业技能、职业素质养成等几方面完成该课程的教学目标,改革后具有提高教学质量、提高学生能力和素质、促进就业等显著效果。

关 键 词：高职院校 食品分析与检验 实践教学改革 

分 类 号：TS207-4[轻工技术与工程—食品科学]