澳洲酒与粤菜，当经典遇到经典  

作　　者：王琳 

出　　处：《中国葡萄酒》2013年第5期46-59,共14页Wine in China

摘　　要：地处南半球的澳大利亚幅员辽阔、物产丰富，是一片世外桃源式的岛屿。那里自然环境优良，地广人稀，非常适合葡萄的种植和生长；那里常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易人口。非常适于搭配中餐菜肴，尤其适合初饮葡萄酒的人士。晴朗的五月天，就让我们带上远渡重洋的澳洲美酒，去寻找它们在中餐里的合适位置吧。

关 键 词：葡萄酒 澳洲 粤菜 自然环境 中餐菜肴 澳大利亚 南半球 生长 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]