夏日轻食  

出　　处：《美食与美酒》2013年第5期18-18,共1页

摘　　要：绿盎扒房西餐厅在经过一番重整之后．以全新的面貌踏青而至。以特级肉类和新鲜海鲜的即叫即烤为特色，“绿盎扒房”春季新品菜单在保留法式菜品特色的基础上，匠心独运地融入更多选择并大胆创新。作为头盘的安缦拼盘精选包括法式猪肉酱、肉冻、冷切香肠、硬奶酪、酸黄瓜和法国荞麦面包；开胃菜经典却不失新颖，肉质鲜嫩的金枪鱼塔塔搭配柑橘莎莎酱，还有经典法式煎鹅肝配姜味面包和煎鲜芒果及浓缩黑醋汁。

关 键 词：夏日 荞麦面包 菜品特色 西餐厅 法式 酸黄瓜 开胃菜 金枪鱼 

分 类 号：TS213.21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]