最忆乡村年糕  

作　　者：方军勇 

出　　处：《中华活页文选（初一）》2013年第6期23-24,共2页

摘　　要：那时，年糕是名副其实的年糕，过年时才做。我们当地把年糕叫“粑”。我最怀念的还是儿时那原汁原味的年糕。蒸年糕，是小村年前最喜庆的日子，全村男女老少一齐上阵。男人负责砌灶抬水劈柴放蒸笼。全村一起蒸，用的是方方正正的大蒸笼，需要两三个壮汉才能抬动。烧火，劈柴树桩最好，火旺，耐烧。女人负责发面、做糕、起糕。孩子们无事忙，围着大灶打转，殷勤地向灶问递柴，巴不得一把火就把年糕蒸熟。大人笑道：“不用了，不用了。你们玩去吧!”孩子们自然舍不得离开温暖的灶膛，斗鸡、踢毽子、打飘也要挨着大灶。

关 键 词：年糕 乡村 孩子 大灶 原味 原汁 蒸熟 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]