基于信息化时代的教学改革模式探讨——《食品分析》精品课程的教学改革与实践  

作　　者：易翠平[1] 程云辉[1] 刘瑞兴[1] 盛灿梅[1] 吴苏喜[1] 李晓文[1] 

机构地区：[1]长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南长沙410114

出　　处：《长沙铁道学院学报（社会科学版）》2013年第2期76-78,共3页Journal of Changsha Railway University

基　　金：湖南省特色专业;湖南省精品课程项目资助

摘　　要：针对《食品分析》精品课程的建设,从课程建设规划、教学队伍建设、教学内容和课程体系、教学方法和手段、教材建设、理论教学与实践教学、激励和评价机制等7个方面进行了探索和改革。结果表明,科学的课程建设规划、具有时代特征的教学内容和课程体系、信息化的教学手段、与国际接轨的教材建设、1:2的理论与实践教学的课时分配、师生共同参与的激励与评价机制可以激发学生最大的专业兴趣,达到良好的授课效果。

关 键 词：食品分析 信息化 教学改革 

分 类 号：G420[文化科学—课程与教学论]