一种新型茶叶低温真空干燥技术  

作　　者：林宏政[1] 郝志龙[1] 刘伟[1] 金心怡[1] 

机构地区：[1]福建农林大学茶叶研究所,福建福州350002

出　　处：《福建茶叶》2013年第2期11-14,共4页Tea in Fujian

基　　金：福建省科技厅项目"铁观音工厂化初加工关键技术集成创新与示范(2007N0008)

摘　　要：本文针对南方高温高湿天气如何更好保持清香型乌龙茶"三绿"特性,探讨了一种新的低温真空干燥技术。阐述了该技术研究进展和原理,新型低温真空干燥关键工艺技术,并对其存在的问题及未来可能发展趋势进行了分析与展望。

关 键 词：低温真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 清香型乌龙茶 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]