600t/d制粉工艺的新特点  

作　　者：纪建海[1] 王朝波[2] 路士峰 马军涛[2] 白秀科 孙兴旺[2] 

机构地区：[1]河北交通职业技术学院粮食工程系,石家庄050056 [2]河北黑马粮油工业有限责任公司,河北辛集052360

出　　处：《粮食加工》2013年第3期18-21,共4页Grain Processing

基　　金：河北交通职业技术学院科学技术计划项目(编号Y-201002)

摘　　要：现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐步研磨",随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理仍然贯穿其中。本工艺不仅突出最大限度为前路心磨提供量多质优的纯净胚乳颗粒,而且强调尽可能将其在前路心磨工序研磨后形成好面粉,尽早提出,避免好料后推而影响高精度小麦粉的出率的思想。

关 键 词：小麦加工 研磨 筛理 清粉 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]