双乙酸钠在食品防腐保鲜中的应用及展望  

作　　者：王晓英[1] 王宇光 谷新春 段连海 

机构地区：[1]吉林工商学院食品工程分院 [2]中国化学赛鼎宁波工程有限公司 [3]吉林粮食集团有限公司

出　　处：《农业机械》2013年第10期66-68,共3页Farm Machinery

摘　　要：双乙酸钠是一种新型多功能、绿色和高效防腐剂,广泛用作食品防腐剂、粮食和饲料防霉剂。本文总结了近年来开发的双乙酸钠的应用情况,从应用方面分析了我国双乙酸钠产业发展前景。

关 键 词：双乙酸钠 防腐剂 发展前景 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]