红碎茶辐照杀菌工艺研究  

作　　者：彭玲[1] 李文革[1] 王芊[1] 万巍[1] 邓钢桥[1] 

机构地区：[1]湖南省原子能农业应用研究所,长沙410125

出　　处：《茶叶通讯》2000年第2期39-40,共2页Journal of Tea Communication

摘　　要：研究结果表明 :采用 60 Co- γ射线能有效降低红碎茶中霉菌数 ,经 2 .0 KGy～ 4.0 KGy剂量辐照 ,能确保红碎茶中的霉菌数低于 1 0 3个 / g。

关 键 词：红碎茶 辐照处理 杀菌工艺 商品品质 霉菌 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]