全自动固相萃取-气质联用测定酒中氨基甲酸乙酯  

作　　者：周玮[1] 徐文君[1] 颜春荣[1] 徐春祥[1] 

机构地区：[1]江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心,江苏南京210007

出　　处：《江苏农业科学》2013年第7期290-291,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：建立了1种用于测定酒中氨基甲酸乙酯含量的全自动固相萃取-气质联用的检测方法,并对测定方法进行了研究。结果表明:选用DB-225MS(60 m×0.250 mm×0.25μm)毛细管色谱柱,在SIM模式下选择定性离子为m/z62、m/z 74、m/z 89,定量离子为m/z 62可以较好地对酒中的氨基甲酸乙酯进行分析。试验所得检测方法在含量10～100μg/L内的线性关系良好,相关系数为0.999 1,加标回收率为81.2%,重复进样6次的RSD为0.36%,检出限为1μg/L,因此可被应用于测定市售的几种酒类中的氨基甲酸乙酯。

关 键 词：酒 氨基甲酸乙酯 固相萃取 气质联用 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]