长沙：变质肉制成美味“腊肉”有关部门严打畜禽肉制品犯罪  

出　　处：《中国食品》2013年第16期93-93,共1页China Food

摘　　要：腊肉被誉为“风干了的美味”，市场销量可观。可是，一些不法商贩动了歪脑筋，用来历不明的猪肉加上数种禁用的化学添加剂制作速成腊肉销售。记者从长沙市首届官方兽医培训班上获悉，最近，动物卫监部门就端掉了一起涉案金额较大的腊肉黑作坊，作坊业主已被公安机关控制，正在接受司法调查。这家腊肉黑作坊位于浏阳河北盛镇卓然村。上个月，有市民向当地监管部门举报周某等3名犯罪嫌疑人在该村租用一间300多平方米的废旧厂房，大量收获死因不明和未经检疫的猪肉进行腊肉加工并且销往省内外多个肉食品批发商贩。经半个月的调查后，浏阳动物卫生监督所10名执法人员进入到这家黑作坊内。

关 键 词：犯罪嫌疑人 长沙市 腊肉 禽肉制品 变质肉 动物卫生监督 化学添加剂 市场销量 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]