“欧洲传奇美食”风靡中国-记巴玛发酵火腿的中国之旅  

出　　处：《浙商》2013年第2期118-118,共1页Zheshang Magazine

摘　　要：说起欧洲发酵火腿，很多人会有些陌生，但在欧洲它已经流行了几个世纪。发酵火腿与红酒、奶酪并称为“世界三大发酵美食”，同时它在欧洲美食界具有非常崇高的地位，被誉为“世界凡大传奇美食”。

关 键 词：发酵 美食 欧洲 火腿 传奇 中国 世界 奶酪 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]