台湾菜背后的故事  

作　　者：菲秋 

出　　处：《青春期健康（家庭文化）》2013年第8期84-85,共2页

摘　　要：台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融汇了闽菜、粤菜及客家莱的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗而发展起来，每一道菜品都有它不同的个性。

关 键 词：美食 台湾菜 菜谱 菜品 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]