黄皮果多糖提取工艺优化及抗氧化性研究  

作　　者：马超[1] 刘杰凤[1] 周天[1] 范芳[1] 曾霞[1] 马宁宁[1] 麦雪萍[1] 

机构地区：[1]广东石油化工学院化学与生命科学学院,广东茂名525000

出　　处：《江苏农业科学》2013年第8期290-292,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：广东石油化工学院青年创新人才基金(编号:511001);广东省高等学校"千百十工程"计划

摘　　要：以黄皮果(Clausena lansium)为原料,对黄皮果粗多糖提取的影响因素及最佳工艺条件进行了探讨,并对黄皮果多糖的抗氧化性进行了初步研究。结果表明,料液比是影响黄皮果粗多糖提取得率的最主要因素,浸提温度次之,再次为浸提时间,最后是加入乙醇倍数;确定黄皮果粗多糖提取的最佳工艺条件为料液比1 g∶30 mL、浸提温度90℃,浸提时间1 h,加入乙醇倍数1倍,在该条件下黄皮果粗多糖提取率可达28.35%。黄皮果多糖对动物油和植物油的抗氧化性试验结果表明,黄皮果多糖对动物油的抗氧化能力较对植物油强,当多糖添加量为0.08%时,12 d后抗氧化性表现明显。

关 键 词：黄皮 多糖 正交试验 抗氧化性 提取工艺 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]