冰块里的细菌  

作　　者：格物 

出　　处：《食品与健康》2013年第9期18-18,共1页

摘　　要：【事件回放】在一档节目中,有记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳和肯德基取回冰块样本进行检测,结果,三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准。3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准,而菌落总数则超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升,高于国家标准,低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900个每毫升,高于国家标准8倍。

关 键 词：食用冰块 金黄色葡萄球菌 国家标准 菌落总数 细菌 大肠菌群 麦当劳 快餐店 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]