木糖醇糖果市场潜力巨大  

作　　者：雷克鸿 

出　　处：《食品开发》2013年第4期27-27,共1页

摘　　要：无糖糖果是近几年来国际上盛行的一种健康食品。其概念是：用不含构成龋齿的糖质制成的糖果，且热量比常规糖果减少1／3以上而其他营养元素相同。由此可知，无糖糖果由于热量低，可避免因摄人过多的糖而导致的肥胖。另外，无糖糖果主要采用食用后对血糖无影响的甜味剂而非蔗糖，所以特别适宜冠心病、糖尿病等人群食用。

关 键 词：无糖糖果 市场潜力 木糖醇 健康食品 营养元素 甜味剂 冠心病 糖尿病 

分 类 号：TS246.59[轻工技术与工程—制糖工程]