我国食品可追溯体系的发展现状及对策  

作　　者：李树冰[1] 马雪[1] 杨立刚[2] 倪星[1] 

机构地区：[1]东南大学经济管理学院,江苏南京211189 [2]东南大学公共卫生学院,江苏南京210009

出　　处：《中国市场》2013年第38期44-46,共3页China Market

基　　金：东南大学大学生科研训练计划(SRTP)校级重大项目(编号:12142124;13142019);国家大学生创新训练计划项目(编号:1310286054)

摘　　要：本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点。针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值;加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿;建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善;加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等。

关 键 词：食品 可追溯体系 市场调节机制 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F203