响应面法优化南极磷虾油提取工艺  

作　　者：李杰[1] 李富威[1] 顾杨娟[1] 俞所银[1] 李越华[1] 包建强[1] 

机构地区：[1]上海海洋大学食品学院,上海201306

出　　处：《江苏农业科学》2013年第9期230-232,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：研究生科研基金一般项目(编号:A-2500-11-0079);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心基金(编号:11DZ2280300);上海海洋大学水产动物遗传育种中心基金(编号:ZF1206)

摘　　要：研究南极磷虾油有机溶剂提取工艺,探讨不同冻藏温度、提取剂比例、提取时间、干燥温度和料液比对南极磷虾油提取率的影响。在单因素试验基础上,通过响应面法分析确定最佳的提取工艺条件:冻藏温度为-38.5℃、料液比为1 g∶6.7 mL、干燥温度是66.8℃,此时南极磷虾油提取率为13.71%。

关 键 词：响应面法 南极磷虾油 提取工艺 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]