云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 李杰

李杰: 作品数：15被引量：80H指数：5; 导出分析报告; 供职机构：上海海洋大学更多>>; 发文主题：海藻多糖鱼鳞鱼糜鱼糜凝胶草鱼更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术文化科学更多>>; 发文期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》《江苏农业科学》《山西农业科学》更多>>; 所获基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科技兴农重点攻关项目更多>>

基于仿真数据库的深潜球壳应力场数字孪生方法: 《系统仿真学报》2024年第8期1764-1779,共16页曹宇李杰王芳刘智翔汪雪良; 国家自然科学基金(52371282);大连理工大学工业装备结构分析国家重点实验室开放课题基金(GZ22113)。; 提出一种基于仿真数据库及数字孪生技术的深潜球壳应力场预报方法,通过建立不同尺度及载荷下耐压球壳的应力场分布仿真数据库,在潜水器上实现了通过单个耐压壳有限传感器布点虚拟传感监测其他关键部位的应力状态。基于数字孪生技术构建...; 关键词：仿真数据库数字孪生深潜球壳应力场分布优化算法

中外合作办学背景下的共青团推优入党工作被引量：1: 《文教资料》2019年第1期130-131,96,共3页李杰康银花王方方; 中外合作办学背景下,高校基层团组织推荐优秀团员加入党组织工作面临新的问题。需要理清"推优入党"工作存在的问题,理顺工作流程,发挥党支部在"推优入党"工作中的指导作用,明晰基层团组织考量标准,强化党组织和团组织的有机联动,在"推...; 关键词：中外合作办学高校共青团 “推优入党”

基于AGIL模型视角下上海市高校创新型人才培养现状研究被引量：4: 《教育教学论坛》2018年第31期41-43,共3页张宇峰李杰刘晓明; 文章梳理了上海市各高校关于创新型人才培养的现有成果,概况了上海市高校创新型人才培养从人才选拔到教育体系、创新实践、平台搭建及培养目标,并依据目前创新型人才培养模式下的问题及不足,提出若干思考和展望。; 关键词：创新型人才培养模式教育体系

Extraction Techniques of Krill Oils Optimized with Response Surface Methodology: 《Agricultural Science & Technology》2014年第1期170-172,F0003,共4页李杰李富威顾杨娟俞所银李越华包建强; Supported by Postgraduate Scientific Research Foundation(A-2500-11-0079);Shanghai Engineering Research Center of Aquatic-Product Processing&Preservation Foundation(11DZ2280300);Aquaculture Genetics and Breeding Technology Center in Shanghai Ocean University(ZF1206)~~; The research explored the extraction techniques of organic solvents of Antarctic kril oil and the effects of freezing temperature, extractant proportion, ex-traction time, drying temperature and ratio of material and ...; 关键词：Response surface methodology Antarctic krill oil Extraction technology

豌豆泥护色效果研究被引量：1: 《江苏农业科学》2014年第1期221-224,共4页俞所银李杰李越华任青包建强; 上海市科委工程中心建设项目(编号:11DZ2280300); 为解决豌豆泥易褐变以及护色剂(碳酸氢钠)引起的口感问题,通过对柠檬酸、维生素C、L-半胱氨酸的单因素试验、正交试验和多指标试验数据进行极差分析,对护色效果进行综合选优。结果表明:在100℃沸水中烫漂1 min,0.02 mL 10%柠檬酸+0.02 m...; 关键词：豌豆泥护色剂 PH值总色差感官评价

响应面法优化南极磷虾油提取工艺被引量：2: 《江苏农业科学》2013年第9期230-232,共3页李杰李富威顾杨娟俞所银李越华包建强; 研究生科研基金一般项目(编号:A-2500-11-0079);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心基金(编号:11DZ2280300);上海海洋大学水产动物遗传育种中心基金(编号:ZF1206); 研究南极磷虾油有机溶剂提取工艺,探讨不同冻藏温度、提取剂比例、提取时间、干燥温度和料液比对南极磷虾油提取率的影响。在单因素试验基础上,通过响应面法分析确定最佳的提取工艺条件:冻藏温度为-38.5℃、料液比为1 g∶6.7 mL、干燥...; 关键词：响应面法南极磷虾油提取工艺

鱼鳞冻水法制备工艺及性质的研究被引量：6: 《食品工业科技》2013年第8期312-316,345,共6页顾杨娟李杰李富威包建强; 上海市科委工程中心建设(11DZ2280300);上海市教育委员会重点学科建设项目资助(J50704); 以草鱼鱼鳞为原料,研究了鱼鳞冻水法制备工艺及其性质。以提胶温度、提胶时间、提胶用水pH、料水比为考察因素,以胶原蛋白提取率、冻力、灰分提取率为考察指标,采用正交实验得到鱼鳞冻最佳工艺条件为:提胶料水比1∶4,提胶用水pH为6,在10...; 关键词：鱼鳞鱼鳞冻草鱼胶原蛋白冻力

南极磷虾与凡纳滨对虾、日本沼虾、秀丽白虾冻结曲线对比被引量：1: 《江苏农业科学》2013年第3期215-216,共2页李杰顾杨娟俞所银李越华包建强; 上海海洋大学研究生科研基金(编号:A-2500-11-0079); 对南极磷虾、凡纳滨对虾、日本沼虾和秀丽白虾在超低温环境下测定冻结曲线,并通过自然解冻的方式测定解冻曲线,对解冻后虾的品质进行感官评价。结果表明:南极磷虾通过最大冰晶生成带的时间为16 min,凡纳滨对虾为11 min,日本沼虾和秀丽...; 关键词：南极磷虾凡纳滨对虾日本沼虾秀丽白虾冻结曲线

制备草鱼鱼鳞冻时鱼鳞前处理工艺的优化被引量：4: 《江苏农业科学》2013年第2期217-220,共4页顾杨娟李杰李富威包建强; 上海市科委工程中心建设项目(编号:11DZ2280300);上海市教育委员会重点学科建设项目(编号:J50704); 以草鱼鱼鳞为原料,研究制备鱼鳞冻时鱼鳞最佳前处理工艺。采用正交试验,以胶原蛋白提取率和冻力作为评价指标,分别对酸处理、碱处理、酶处理3种前处理工艺进行优化,并对这3种前处理的效果进行比较。结果表明,酶处理是最佳前处理方式,经...; 关键词：鱼鳞鱼鳞冻草鱼胶原蛋白冻力

鱼鳞冻热处理工艺优化及性质的研究被引量：4: 《食品与发酵工业》2013年第2期102-108,共7页顾杨娟李杰李富威包建强; 上海市科委工程中心建设(11DZ2280300);上海市教育委员会重点学科建设项目资助(J50704); 采用正交试验法,研究了未经前处理、酸处理、酶处理3种不同前处理方式制备草鱼鱼鳞冻的热处理优化工艺。以胶原蛋白提取率和冻力作为考察指标,确定鱼鳞冻热处理工艺最佳条件的提胶温度都为100℃,提胶时间都为2 h,除酸处理鱼鳞冻提胶料...; 关键词：鱼鳞鱼鳞冻草鱼胶原蛋白冻力质构

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