探析高职教育酒店管理专业学生餐饮业创业的在校培训  

作　　者：王卫峰[1] 唐美玉[1] 

机构地区：[1]济南职业学院旅游管理系

出　　处：《课程教育研究》2013年第25期41-42,共2页Course education research

摘　　要：高职教育酒店管理专业学生餐饮业创业具有得天独厚的条件，建立餐饮业小微企业是很多学生的创业目标，因此在校培训相关的创业知识应该成为酒店管理专业人才培养的特色之一。本文将分析高职教育酒店管理专业基于现有课程体系在校内进行餐饮业创业培训的知识体系和课程安排要点。

关 键 词：高职教育 酒店管理专业 餐饮业 创业 在校培训 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]