如何搞好压窖前浓香型曲酒的生产  

Production of Luzhou-flavour Liquor Before Prolonging the Fermentation

作　　者：田超[1] 

机构地区：[1]江苏洋河集团有限公司生产处,江苏泗阳223725

出　　处：《酿酒科技》2000年第6期101-101,共1页Liquor-Making Science & Technology

关 键 词：压窖 浓香型曲酒 入池淀粉浓度 用曲量 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]