虾类加工副产物制备虾青素的研究进展  

Advance on the preparation of astaxanthin from shrimp waste

作　　者：胡婷婷[1,2] 王茵 吴成业[2] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002 [2]福建省水产研究所,福建厦门361013

出　　处：《福建水产》2013年第5期407-412,共6页Journal of Fujian Fisheries

基　　金：福建省属公益类科研院所基本科研专项

摘　　要：文章介绍了从虾类加工副产物中提取和纯化虾青素的工艺技术。比较了不同前处理方式对虾青素提取效率的影响,并概括了高效液相色谱法和柱层析法纯化虾青素的相关技术。为天然虾青素的规模化生产提供理论依据。The article described the technology of the extraction and purification of astaxanthin from shrimp waste. It compared the impact of different pre - processing on astaxanthin extraction efficiency, and summa- rized how to purify astaxanthin with high -performance liquid chromatography （HPLC） and column chroma- tography, which provided a theoretical basis for the large - scale production of natural astaxanthin.

关 键 词：虾青素 虾类加工副产物 提取 纯化 

分 类 号：S985.2[农业科学—捕捞与储运]