达斡尔人的食俗  

作　　者：王明钦 

机构地区：[1]湖北

出　　处：《烹调知识》2013年第2期62-63,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：制法巧妙的多样菜蔬 达斡尔人食用的蔬菜,既有家种的白菜、豆角之类,又有采自山林的野芹菜、野韭、野葱,柳蒿,黄花、木耳、蘑菇等,真是取之不尽,用之不竭。

关 键 词：烹饪法 烹调知识 达斡尔人 食俗 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]