赵匡胤与“大救驾”  

作　　者：谢萍 

机构地区：[1]北京

出　　处：《烹调知识》2013年第11期60-60,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：“大救驾”是一种流传于古城安徽寿县一带的特色名点。之所以叫这个名字，是因为与宋朝开国皇帝赵匡胤有过一段奇缘。相传公元956年，五代十国各列强混战正酣。这一年，还是后周大将的赵匡胤奉诏攻打南唐咽喉寿州（今寿县）。他一路所向披靡，很快便攻到寿州城下。但没想到的是，守城的刘仁赡也是一员猛将，他调集所有力量进行反抗，致使赵匡胤虽“数道齐发镇堑陷壁，昼夜不息，如是者累月”，

关 键 词：烹饪法 烹调知识 食材 杂粮饼 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]