实验教学拾贝——探究酵母菌呼吸方式的有趣实验  

作　　者：何新权 

机构地区：[1]陕西省洛南县古城中学,726107

出　　处：《中学生物教学（下半月）》2013年第7期52-52,共1页Biology Teaching in Middle School

摘　　要：酵母菌在氧气充足的情况下进行有氧呼吸；无氧情况下进行无氧呼吸；氧气不够情况下既可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸，属于兼性厌氧型真菌。加之酵母菌在制作发面馒头、面包及酿酒工业上有重要应用，因此，探究酵母菌呼吸方式实验备受关注，是热点实验考题。现就“探究酵母菌呼吸方式的有趣实验”归纳总结如下，与同行共享。

关 键 词：呼吸方式 实验教学 酵母菌 有氧呼吸 酿酒工业 归纳总结 氧气 考题 

分 类 号：G424.31[文化科学—课程与教学论]