地方农业院校食品质量与安全专业实践体系的探索与实践  

作　　者：胡亚平[1,2] 秦丹[1,2] 周红丽[1,2] 周辉[1,2] 吴卫国[1,2] 侯爱香[1,2] 蒋立文[1,2] 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科学技术学院 [2]食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128

出　　处：《教育教学论坛》2014年第4期215-216,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：湖南省普通高校教改项目(62010112012);湖南农业大学2013校级教改项目(A2013130;A2013127)

摘　　要：针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求,结合湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全专业的教学实际,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题,并提出了加强食品与安全类专业实践教学环节的对策。

关 键 词：食品质量与安全专业 实践体系 实践教学 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]