深度校企合作促进《饭店前厅管理》课程改革——以江苏食品药品职业技术学院“企中校”为例  

作　　者：董秀芳[1] 

机构地区：[1]江苏食品药品职业技术学院,223003

出　　处：《知识经济》2013年第24期176-177,共2页Knowledge Economy

摘　　要：江苏食品药品职业技术学院深化校企合作,建立"企中校"人才培养计划,极大地促进了该院酒店管理专业人才培养目标的实现,同时促进了《饭店前厅管理》等课程的教学改革。通过一系列措施,综合培养学生理论知识、实训操作、顶岗实践,学做一体,理论与实践并进,不仅较好地实现《饭店前厅管理》课程教学目标,同时突出学生拓展能力的培养和职业素质、可持续能力的培养。

关 键 词：饭店前厅管理 课程改革 校企合作 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] TS972.32-4[文化科学—教育学]