冬季利好食材(下)  

作　　者：宁友毅 

出　　处：《长寿》2013年第12期8-11,共4页

摘　　要：日历翻到一月份,这是新年的开端,也是古人讲的＂季冬＂时节。俗话说＂冷在三九,热在中伏＂,三九天是一年中最寒冷的时候,它们往往出现在1月份。在这个月份中,有两个节气：小寒和大寒。小寒、大寒也表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在我国气象记录中,小寒却往往比大寒冷,因为＂三九＂天一般是在小寒节气里。＂大寒＂是农历一年中的最后一个节气,随着大寒的到来,冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时,已经隐隐可以感受到大地回春的气息和景致。季冬时节最冷,所以更加适宜进补。合理进补可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使采年少生疾病。进补首推饮食,选对食材能达到事半功倍之养生目的。好,

关 键 词：食材 冬季 合理进补 气血津液 三九 节气 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]