清炖蟹粉狮子头  

出　　处：《保健医苑》2013年第12期64-64,共1页Health care

摘　　要：清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜，相传已有近千年历史。据《资治通鉴》记载，在一千多年前，隋炀帝沿河南下时，扬州所献的“珍奇”食馔中，已有“狮子头”。《邗江三百吟》中赞日：“宾厨缕切已频频，因此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人”。

关 键 词：清炖蟹粉狮子头 营养学 食物营养 营养搭配 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]