巧制仿龙虾片  

出　　处：《农家致富顾问》2013年第12期27-27,共1页

摘　　要：仿龙虾片是用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素，经煮熟冷却、切片和干燥制成。其制作方法如下：

关 键 词：虾片 调味料 淀粉 鱼肉 色素 煮熟 

分 类 号：TS254.5[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]