降低酿造酒损的措施  

作　　者：黄以来 

机构地区：[1]燕京啤酒浙江丽水有限公司,323006

出　　处：《啤酒科技》2014年第1期38-38,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：酿造过程的酒损主要是在发酵和过滤过程中的酒液损耗，本文介绍降低酒损的一些关键点及控制措施。

关 键 词：酿造过程 酒损 过滤过程 酒液 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]