功能大豆寡肽蛋白饲料的营养特性  

作　　者：张吉鹍[1] 

机构地区：[1]江西省农业科学院畜牧兽医研究所

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2014年第2期1-1,共1页

摘　　要：功能大豆寡肽蛋白饲料，俗称发酵豆粕，又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、火豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱，为区别干治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含人豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性，功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。

关 键 词：大豆寡肽 蛋白饲料 营养特性 发酵豆粕 活性小肽 大豆多肽 蛋白原料 大豆肽 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]