福冈味道  

出　　处：《餐饮世界》2014年第2期52-54,共3页World Cuisine

摘　　要：福冈是日本北九州地区最大的市县，也是许多到日本的游客们不会错过的精彩一站。福冈的悠久历史可以追溯到隋朝，当年日本的遣隋使便是经由福冈的博多港出使中国的。由于地理位置的得天独厚，福冈当地的物产也十分丰富，也因此衍生出令人惊艳的饮食业态。如果想深令了解日本料理的精髓，不妨从福冈入手。福冈的美食业态众多，包括传统乡土料理、海鲜刺身、风味小吃、特色火锅等等，其中最负盛名的还有被称为日本面文化发源地的福冈“乌龙面”和风靡全球的博多拉面。

关 键 词：日本料理 味道 地理位置 风味小吃 北九州 饮食业 发源地 衍生 

分 类 号：TS972.119[轻工技术与工程]