贵州扁形绿茶外形常见弊病及主要解决途径  

作　　者：刘晓霞 

机构地区：[1]贵州省茶叶研究所,贵州贵阳550006

出　　处：《贵州茶叶》2014年第1期10-12,共3页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：绿茶是我国也是我省销量和生产量最大的茶类。根据杀青的方式不同，绿茶可分为蒸青绿茶和炒青绿茶两大类；根据干燥的方式不同，绿茶可分为烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶三大类；根据外形的不同，绿茶可分为扁形绿茶、芽形绿茶、卷曲形绿茶、针形绿茶、尖削形绿茶、条形绿茶、颗粒形绿茶及特种绿茶等生产。

关 键 词：炒青绿茶 外形 扁形 贵州 蒸青绿茶 针形绿茶 特种绿茶 生产量 

分 类 号：TS272.51[农业科学—茶叶生产加工]