水果采后病害生物防治技术获突破  

出　　处：《中国果菜》2014年第4期65-65,共1页China Fruit & Vegetable

摘　　要：资料显示,我国每年果菜腐烂超过8000万吨,造成的经济损失达750亿元,占整个产值的30%以上。据了解,新鲜水果的品质恶化,病原微生物,主要是霉菌侵染引起的病害是主要的原因之一,部分霉菌还能产生霉菌毒素,具有致癌性或其他毒性。长期以来,控制果蔬采后病害的主要措施是使用杀菌剂,其长期和大量使用,污染环境,有损于人类健康。用有益微生物进行采后病害的生物防治是国内外近年来发展起来的新研究领域。研究表明，有益微生物能保护水果免受致病微生物的浸染，对水果的营养和品质不会产生不良的影响，对人体无毒害。

关 键 词：水果采后病害 生物防治技术 有益微生物 霉菌毒素 果蔬采后病害 病原微生物 致病微生物 经济损失 

分 类 号：S436.6[农业科学—农业昆虫与害虫防治]