γ-谷维醇的液质联用分析  

Analysis of γ-Oryzanol by LC/MS

作　　者：龚院生[1] 姚惠源[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学食品学院,江苏无锡214036

出　　处：《化学世界》2001年第3期123-125,共3页Chemical World

摘　　要：利用反相色谱和液质联用技术与设备 ,对米糠中 γ-谷维醇进行了分离、鉴别研究。通过实验 ,检测了 γ-谷维醇的组成 ,确定了液相分离条件。实验表明 ,对于分析 γ-谷维醇 ,液质联用是一种可靠的、有效的分离、检测手段。Oryzanol, active material from rice bran, was purified and identified by a novel method:LC/MS. The separating condition for the HPLC and ESI mass condition were tested. The results indicate that LC/MS method is reliable and effective to separate and to identify γ oryzanol.

关 键 词：Γ-谷维醇 分离 鉴别 分析 米糠油 副产物 液相色谱-质谱联用 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]