食品科学与工程专业有机化学教学改革研究  

作　　者：曹团武[1] 何树华[1] 封享华[1] 蒋勇[1] 张淑琼[1] 

机构地区：[1]长江师范学院化学化工学院,重庆涪陵408100

出　　处：《中国西部科技》2014年第6期98-99,共2页Science and Technology of West China

基　　金：长江师范学院课程教学范式改革项目

摘　　要：依据食品科学与工程专业的相关课程体系及培养目标,针对有机化学教学中存在的问题,通过优化教学内容、精选教学案例、创新实验教学模式等方式,对该专业有机化学教学进行了改革并应用于教学实践,使教学质量明显提高。

关 键 词：食品科学与工程专业 有机化学 教学改革与实践 教学案例 

分 类 号：O6-092[理学—化学]