美味螺蛳菜  

作　　者：徐志明 

出　　处：《四川烹饪》2014年第7期69-69,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：夏季是螺蛳大量上市的季节，而餐馆里用螺蛳肉做出来的菜肴也多了起来。 螺蛳肉烧鸭 原料：螺蛳500克鸭肉1500克青豆米500克大蒜子100克青红辣椒200克郫县豆瓣50克豆豉50克生姜片20克盐、味精、五香粉、白糖、鲜汤、色拉油各适量青葱100克.

关 键 词：螺蛳 美味 郫县豆瓣 红辣椒 鸭肉 五香粉 色拉油 菜肴 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]