用固定化酵母薯干带渣发酵生产酒精  

作　　者：程长平[1] 丁光明 

机构地区：[1]杭州味精厂 [2]杭州长征化工厂

出　　处：《杭州化工》1996年第4期13-17,共5页Hangzhou Chemical Industry

摘　　要：用发酵法制取酒精，当前主要使用的方法是游离酵母间歇或半连续发醇法，此法由于发酵周期长，发酵罐容积效率低（目前国内的一般水平0.8g-1.5g/L.h)，因而能耗高，随着酒精产量的不断增长，造成设备投资，成本高等不良后果。

关 键 词：酒精 发酵法 固定化酵母 薯干带渣发酵 

分 类 号：TQ223.122[化学工程—有机化工] TQ923[轻工技术与工程—发酵工程]