蜜蜂雄蜂蛹罐头的加工试验  

Processing Test of can of Honeybee Drone Pupa

作　　者：吴文龙[1] 

机构地区：[1]广东省湛江海洋大学食品工程系,524025

出　　处：《食品研究与开发》2001年第4期56-57,共2页Food Research and Development

摘　　要：本文介绍蜜蜂雄蜂蛹罐头的加工试验,分析雄蜂蛹所含的营养物质,及其保健功能,为蜜蜂雄蜂蛹的利用与开发创出一条新途径。

关 键 词：蜜蜂 雄蜂蛹 营养价值 罐头 加工试验 工艺流程 技术要求 

分 类 号：TS295[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]