甜味剂的分类、作用与发展方向  

Function and the sort of sweet additive

作　　者：黄玉炎 

机构地区：[1]福建省侨兴轻工学校,福建福清350301

出　　处：《福建轻纺》2001年第7期1-5,共5页The Light & Textile Industries of Fujian

摘　　要：主要阐述了食品添加剂中甜味剂的分类。The article expournds the sort and function of the sweet additive among the food additives and the future developing direction of the sweet additive.

关 键 词：ADI 甜味剂 复配型甜味剂 功能甜味剂 食品 发展 分类 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS264.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]