麦麸中提取膳食纤维的研究  

Study on Extraction Food Fibre from Wheat bran

作　　者：王惠珍 王东晖[1] 

机构地区：[1]甘肃省农科院农业测试监测中心,甘肃兰州730070

出　　处：《甘肃农业科技》2001年第7期45-45,共1页Gansu Agricultural Science and Technology

关 键 词：膳食纤维 食品添加剂 麦麸 提取工艺 提取率 水解酶 漂白剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]