国产“芥末酱”的生产工艺  

作　　者：明景熙[1] 

机构地区：[1]中国科大精细化学品公司,合肥230031

出　　处：《江苏调味副食品》2001年第2期8-9,共2页Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关 键 词：芥末酱 生产工艺 配方 质量控制 产品标准 调味品 

分 类 号：TS264.29[轻工技术与工程—发酵工程]