玉米汁饮料的加工工艺  

Processing technology of a sweet corn juice beverage

作　　者：吴文龙[1] 杨志娟[1] 

机构地区：[1]湛江海洋大学食品工程系,湛江524025

出　　处：《食品工业科技》2001年第4期72-72,共1页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：以玉米为原料 ,经提取汁液 ,与白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、乳化剂、稳定剂等调配 ,均质、澄清等加工工艺 。

关 键 词：玉米 乳化剂 增稠剂 玉米汁饮料 生产工艺 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]