月饼卫生监测结果分析  

作　　者：祖锦秀[1] 施美江 

机构地区：[1]安庆市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1998年第2期187-187,共1页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：月饼卫生监测结果分析祖锦秀施美江（安庆市卫生防疫站２４６０００）近年来我市的月饼品种日益增多，为掌握创新发展中月饼的卫生质量，我们对１９９０—１９９７年月饼监测检验结果分析如下：１材料和方法１．１材料来源３０２份月饼采自１９９０—１９９７年本市食品生...

关 键 词：月饼 食品卫生监测 细菌超标 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]